また素麺で。

また素麺ですみません。 素麺に生卵と明太子を混ぜ混ぜ。 明太子は形が崩れているのとかで良いわけです。 これに七味や、分葱、シラス、胡麻、等などを加えても美味しい筈! 酒の肴にもいけると思うのです。 生卵を混ぜると、カルボナーラな気分。 なんか素麺メニューくせになりそう。

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あ゛ぢ。

あ゛ぢいです。 あち過ぎ。 外気温は、サぁんじゅッ、サぁん度ッ! で、礼拝から帰宅した私。なぁんか、どぉーなのぉ、なあに食べるぅう~? で、手抜きミール発案ッ お素麺に、お茶漬けの素っ! 簡単っ で、適当にんまっ! 私は、とんこつ茶漬け。白胡麻と紅生姜トッピングすりゃ~、もー、んまんまっ。 はぁ~ あちい日は、手抜きも許してけれ。 ぶうは、あちくて…

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冷やし羊。

多分、夏はこういうのもあり、と思う私です。 お豆腐の上に羊肉。 長ネギと胡麻で和えた羊肉をお豆腐の上に乗せて。 これに熱ぅいお茶。 んまかったデシタよ-。

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豆蕎麦サラダ。

パスタやお蕎麦等、麺類と野菜のサラダが最近増えましたよね。 いっちょ作るかな-と余り物に集合命令ッ。 私の中では台所に向かうまでは、素麺チャンプルーを作る予定だったのに、麺が入った棚を覗いたら、先日、お蕎麦を食べた時に、束の半分をジップロックしていたのを発見。 乾麺だから別に腐らないケド。なんか仲間外れな立場の麺に目が止まって。 お蕎麦を茹でる間に、ブロッコリーをレンジで…

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いかえびだんご。

かき揚げを作ろうと材料を揃えたら、なんかちょっと余ってしまいそうだったので、かき揚げと一緒に作りました。 海老烏賊も、2センチくらいで正体がすぐわかるくらいに切って、天麩羅の粉でまぜまぜしたら、黒と白胡麻を投入。 黒を多めに。胡麻も主張気味に。 後は、3、4センチ大にスプーンですくって油にポイ。 お塩、昆布茶等を付けて。 あまりのんまんまさに、桑山がぼなぺてぃの合図を待た…

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豆サラダはいかが?

いがいと続いてます、桑山家の楽しいダイエット生活。 最近の簡単レシピはこの豆豆サラダ。 青野菜、レタス、サラダ菜等の上に、お豆を三種類程。 それ以外はタコだったり、ツナだったり、蒲鉾だったり、スィートコーン缶詰だったり。 今日は少し贅沢に刺身の切り落としに白胡麻を。 ドレッシングはお好みでッ。 んまっぼなぺてぃ。

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やっぱ胡麻だな。

鶏モモ肉と豆もやしを蒸してみました。 白胡麻とパセリを和えて、胡麻だれでいただきますっ。 今日、テレビで加齢臭予防は日々の食べ物で改善される話をしていましたが、納豆、味噌、海藻、胡麻等を少量ずつ毎日摂取するのが良いらしいです。 特にめかぶがいいとか… なんで気になったかというと、出にくいだけで、女性も加齢臭が出るんだって…しかも早い人は30代からっ。 気に… なりま…

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笑顔の種を探して。

ちょっと凹み。 このブログ、コメント書く欄がなくなっているのですね… 最近コメントないんだぁ、とかなり寂しい気分でしたが、そういう事だったんですね。 初めてぼやいてしまった、えへ。 ごめんなさいです。 気を取り直すには食べる!が一番っ。 お腹が満ちれば幸せいっぱいっ。 今、野菜炒めを作りました。 ちょっと遅い時間ですが、遅い夕飯、致し方ありませぬ。 キャベツ、玉葱、人参…

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アスパラ様ぁ。

桑山君は、札幌のお母様が下さったアスパラを毎日毎日毎日毎日… 明けても暮れても食べています。 桑山君はアスパラが好きなのですが、今、レコーディングダイエットが成果をあげていることも手伝って「アスパラを食べると痩せる」とも思い込んでいる、ようです。 毎日アスパラなので、色々なレシピで頑張っております。 こちら、脂肪をコレステロールを下げるマヨネーズで、スィートコーンと一緒に炒め…

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いやあダイエットですよぅ。

桑山君のレコーディングダイエットは成果をあげているんですよー。 そのお手伝いで、私も低カロリーメニューを日々考案中。 今夜は、キャベツざく切りと玉葱ざく切りを少なめのお水で煮たら、カレー風味スープの素と、はんぺんを細ぁかく切ったものを入れて混ぜ混ぜ。 今日が賞味期限だったベーコンを発見したので、これも投入! 出来上がりっ。 器に入れたら、粗挽き胡椒をぱらり。 い…

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オリーブとポォパァイ。

香草のソーセージ。 物珍しさも手伝って食べてみたらんまかったのでアンコール。 ただ焼くのもなんなので今回は一工夫。 オリーブオイルでニンニクをカリカリに。 その油で、ちょこっと茹でたほうれん草とソーセージを縦に切り、網の目に包丁で筋を入れたものを炒めてお皿に。 カリカリにんにくを砕いてぱらぱら。 でフィニッシュ。 元気もりもりポパイになぁれっ。

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焼き魚似。

はんぺんを細長に切って、魚焼きにホイル敷いて焼き目を付けると、白身魚風。ま、もともと白身魚だからねー。 魚肉ソーセージをフライパンで焦げ目が付くように炒めて。 はんぺんと魚肉ソーセージを缶詰スィートコーンと共にマヨネーズでまぜまぜまぜ。 最後にパセリをぱらぱらぱら。 んまんまだよー。

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大雑把もいーじゃーん。

寒いっ 寒いですね! 湯気で写真がぼやけました… こちら白菜をチキンスープとで煮込んだ上に、人参とソーセージを小さく切ったものを溶き卵と混ぜたものをかけて、粗挽き胡椒をぱらぱらっとして、蓋をして卵に火が通ったら出来上がり。 食べる時に塩、胡椒、またはポン酢とかで食べると、んまかったです。

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芋似。

続いておりますダイエットキャンペーン@桑山家。 なんかレシピブログみたくなっちょります。 芋に似て見えるのは、はんぺ~ん。 人参、セロリ、エノキダケ、それぞれ1センチ弱角に細かく切って、スィートコーンの缶詰を汁ごとイン! それらをを鶏ガラスープの素とお醤油、塩少々でぐつぐつ。 パセリぱらり。 はんぺん殿、いい味出てますぜ。 またトウモロコシの甘みと良いバランス。 腹…

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繊維そして植物油。

繊維たっぷりアボガド。 桑山君は、食べ頃のアボガドを見つけるのがうまいのです。 かた過ぎず、柔らか過ぎず、もう絶妙な食べ頃を選んで買ってきます。 それをお醤油と胡麻油と山葵でシンプルにイタダキマス。 毎日、ダイエット頑張ってる桑山君。 来週に迫ったライブでは、どんな姿を御披露出来るでしょうか! 当日券もあるそうです。 お時間ある方は是非、来週水曜、1/30、夜7時…

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叙々苑やるなあ。

平気で胡瓜一本ぺろりですよ。 胡瓜、白胡麻、シラス。 ここに、焼肉叙々苑ドレッシング投入っ。 あのお店でキャベツにかかって出て来る、あれです。 んまっ。 いんやぁ~ マヨといい、単純な話、美味しいドレッシングは食事が幸せになりますねー。

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マヨは便利ねぇ。

しめじとアスパラをさっと茹で、ハムとコーンと一緒にマヨネーズでまぜまぜ。 マヨー ベーンリー アスパラの先端以外は、縦に切って茹でると、茹で時間短縮なのねー。

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マヨラーの貴方に。

シチュー用にブロッコリーとカリフラワーのセットが野菜コーナーでパックになっちょりました。 食べ甲斐のあるブロッコリーとカリフラワーは素敵なペア。 エノキダケと一緒に茹でまして、一口大に切ったハムを加えてマヨネーズでまぜまぜ。 ちなみに歯ごたえを残す為に、茹で過ぎにはご注意。 また茎も、外側を落として、スライスして一緒に茹でちゃおうー。 歯ごたえが楽しいサラダです。 マヨ…

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ダイエットの友。

ダイエット食の定番、もやし。 前回のダイエットキャンペーン中は、豚肉と蒸してポン酢で食べる、というのをやってましたが、今回はサラダにっ。 お湯で火を通して臭みを取ったら、酸っぱっ、の定番、梅干しの果肉をペーストにして、お醤油とごま油でドレッシングを作って、もやしアツアツのうちに合えちゃいまぁす。 それから、胡瓜を濃い緑の部分が出るように千切りっぽく。 もやしをまぜまぜしたら、梅干しの酸…

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角煮サラダ。

そういえば、豚の角煮を作ったんだった。と。 ご飯もりもり食べてもらうために作った途端、ダイエット宣言。 で、冷蔵庫で、脂を浮かせながらい~い感じに柔らかくなって待ってい た豚ちゃん。 キャベツの千切りに、マヨネーズと和辛しを混ぜたドレッシングでまぜ まぜして、そこに!柔らかぁくなった豚ちゃんをほぐして投入っ。 ぴりっ 甘っ んまっ。

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和え物風サラダ。

ソーセージを輪切りにして炒めまぁす。 キャベツを手でちぎりまぁす。 胡瓜を縦半分に切って小さい乱切りにしまぁす。 市販の柑橘系ドレッシングで和えまぁす。 乾燥バジルふりかけまぁす。 カンセ~イ。 酢の物にもなるへるしいサラダでぇす。

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丸大根。

ふがっ。 ひがみついてるぶう。 ふがっ。 これはなんと丸大根。 初めて見ました。 丸ごとはちょっと手が出ませんが、半分になって「見切り品」のワゴンに居たので保護してきました。はい。 で、どうしよっかなー、と。 取りあえず、鰹出汁と醤油、酒で煮込みました。 んで、昆布エキス蒟蒻なんてのがあったので、それとシラタキも一緒に。 そして、大好きな菜の花が…

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またまたまた帰って来たぁ。

またか、と思われるでしょうが、桑山家、またもやダイエットキャンペーン中であります。 今までは、スープ類でお腹を膨らませる戦法でしたが、今回は野菜を沢山摂取、水分は極力減らすメニューを考案中。 で、こちら。 短冊切りした大根、大根と同じくらいに切ったハム、湯剥きしたプチトマト、サラダ菜をツナ缶とマヨネーズ(モチロン、コレステロールを下げるやつ!)で和えました。 んまっ。…

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そろそろダイエット。

またもやちょっと体重が気になり始めてダイエット食。 あるものを入れただけの簡単メニューで朝食。 大根をメインに、人参、えのき茸とちょっと大きめのにぶつぶつ切った鶏もも肉、として缶詰のコーン。 これをチキンスープと塩、胡椒で味付けして、そこにトマトケチャップ。 クラッカーを添えて。 そして夜は、お蕎麦。 固めに茹でたお蕎麦の上一面に白胡麻をふりかけ、…

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缶詰の食べ頃。

なんてことはない。 ほんの少しだけおっくうがって、お買い物に行かないとする。 で、冷蔵庫と戸棚をじっくり眺めて、いざっ。 まずは半端な量が残っているパスタを取り出し、お湯を湧かし始めます。 そしてパスタソースが少しだけ余っていて、居心地悪そうにしてるので取り出して。 ニンニクの欠片も、引き出しで肩身が狭そうなので救出。 先日のラーメン屋さんでテイクアウトしたチャー…

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さぶっ。

都内にお住まいの皆さぁんっ。 寒いでぇす。 すんごい寒いでぇす。 気をつけて下さぁい。 で、今朝は あったかスープ。 札幌から届いた玉葱とジャガ芋が大活躍。 ぶうも狙ってます。 どうか皆さんも、急な気候の変化で体調を崩したりなさいませんよに。 今夜は土曜スペシャルでお目にかかりましょう~。

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天蕎麦。

蕎麦のお供に天麩羅。 結構イイかなと我が家での定番です。 具はいつもまちまち。 先日、桑山のリクエストで「とうきび」のかきあげに挑戦。 もう凄い食べたいときに作るので、早く出来る方法で。 今回は、天ぷら粉を水で溶いて、そこに千切りカット野菜(サラダ用)とコーン缶をまぜまぜして、大葉の上に載せて油へゴー!(クッキングシートの上に載せて揚げると崩れないのです。) …

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アスパラさまさま。

アスパラが届いてから我が家は毎日アスパラメニューです。 最初は普通にサラダに加えたり、スープに入れたり。 アスパラの天ぷらはんまかったですぅ。もうホントに。いやぁアスパラ凄い。 でもってだんだんアレンジをし始めた訳です。 こちら白菜とお魚二品、遅くに入ったスーパーで割引のシールが貼ってあったので購入したメカジキさんと真あじさんをぶつぶつ切って、豆苗、そしてアスパラを昆布茶…

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油断も隙もありゃしねえ。

鶏もも肉を買っていたのですが、唐揚げにもシチューにも参加出来ず、冷蔵庫でスタンバイしてましたので、んまんまサラダになって貰いました。 ほんの少しのお水でもも肉を蒸かすように火を通して、一緒にキャベツも蒸してあげて、焼肉のたれの胡麻ソース味で和えて白胡麻をまぶして、サラダ菜の上に盛りつけて完成~。 ご飯の代わりのキャベツ。胡麻風味の鶏肉丼みたいな感じで。 撮影を済ませてふと見…

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帰って来た おいしいダイエット生活。

「時効警察」も帰って来たし、ダイエット生活も帰って来なきゃってんで最近のメニューです。 まずは最近のヒットメニュー。 おつまみにも、おかずにもいい感じな鶏もも肉のミンチで作るお団子スープっ。 ミンチにお塩と胡椒をしっかり適量まぜまぜ。 そこにみじん切りにした人参とスィーとコーンを投入。まぜまぜ。 一口大(直径3センチ位かな。2センチだと小さいかも。)のお団子に手の平でこ…

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